Soupe à l’oignon gratinée

4 gros oignons
1 cuillère à table de beurre ou d'huile
4 tasses de bouillon de bœuf ou 4 tasses d'eau et du Bovril
Sel, poivre
Fromage cheddar
4 tranches de pain
Dans une casserole, fondre le beurre ou chauffer l'huile, ajouter les oignons coupés en rondelles et cuire jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajouter le bouillon. Ajuster l'assaisonnement et faire mijoter 20 minutes.
Pendant ce temps, à l'aide de ciseaux, découper le pain pour qu'il épouse la forme de vos bols, faire griller le pain au four.
Râper suffisamment de fromage pour couvrir.
Verser la soupe dans les bols, ajoutez le pain, couvrir de fromage et mettre au four à griller (broil) pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.