Hachis ou stew

2 lb (1 kilo) de steak haché ou de bœuf bouilli en morceau ( je ramasse celui de mes os à soupe après avoir fait le bouillon)
1 oignon coupé fin
2 tasses (500 ml) de navet en cubes
3 tasses (750 ml) de carottes en cubes
4 tasses (1 litre) de pommes de terre en cubes
Bouillon de bœuf pour couvrir ou base au bœuf ou en poudre plus eau
Sel de céleri
Sel et poivre au goût
1 c table (15 ml d’huile)
5 ml de sauce Worcestershire
Dans un chaudron, chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon et le bœuf. Ajouter un peu du bouillon et la sauce Worcestershire,  mijoter 15 minutes. Ajouter les légumes et suffisamment d’eau pour couvrir le tout.  Assaisonner au goût et cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Se congèle très bien.