Roast-beef

1 rôti de pointe de surlonge ou de longe
Beurre
Poivre
Moutarde sèche

Mélanger le beurre, la moutarde sèche et le poivre, en badigeonner le roast-beef. Déposer le rôti sur une grille et mettre au four à 400°F 10 minutes puis à 325°F selon la grosseur et la cuisson désirée (voir tableau des temps de cuisson)

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