Quiche aux légumes

Croûte de tarte
Légumes à votre choix (champignon, carotte, chou-fleur, poireaux, oignons ou brocoli). 
Sauce béchamel
Cheddar ou gruyère râpé

Blanchir les légumes, saler et poivrer. Déposer les légumes dans la croûte, verser la béchamel et recouvrir de fromage. Cuire à 350 F jus­qu'à doré.