Poulet sauce moutarde

2 poitrines de poulet coupées en grosses bouchées
250 ml de crème 35% ou de crème à cuisson
Moutarde de Dijon (au goût)
Sel
Poivre
Huile et beurre
Dans une poêle, chauffer l’huile et le beurre, y dorer les morceaux de poulet, les saler et les poivrer, couvrir pour les faire finir de cuire  puis les transférer dans une autre poêle tenue au chaud. Déglacer la première poêle avec la  moutarde de Dijon, ajouter la crème et chauffer jusqu’à épaississement. Ajouter les morceaux de poulet, réchauffer et servir.
Je sers avec du couscous, du brocoli, du chou-fleur et des carottes en lanières.