Pâté chinois

1 c à thé d’huile d’olive
1 c à thé de beurre
½ tasse d’oignon haché
500 gr de steak haché
375 ml de maïs en grains
4 tasses de purée de pommes de terre
Sel de céleri
Poivre
Poudre d’ail
Persil séché
Paprika

Dans une poêle, chauffer l’huile et y fondre le beurre, ajouter l’oignon et cuire jusqu’à transparence. Ajouter le steak haché et le cuire en brassant pour qu’il reste en grains. Assaisonner au goût avec le poivre, le sel de céleri et la poudre d’ail. Dans un plat allant au four, déposer la viande, puis le maïs en grains et terminer par la purée de pomme de terre. Saupoudrer de persil séché et de paprika. Je décore ce plat en traçant des lignes à l’aide d’une fourchette. Cuire au four à 375°F jusqu’à ce que la purée commence à dorer.