Jambon

1 jambon
1 bouteille de bière
1 tasse d’eau
½tasse sirop d’érable (ou plus)
2 c thé de clou de girofle entier

Rincer le jambon et le déposer dans une casserole. Ajouter le reste des ingrédients. Couvrir. Amener à ébullition, baisser le feu et faire mijoter jusqu’à cuisson complète ( voir tableau de cuisson).