Fajitas

Tortilla du commerce ou la recette dans les Bases
45 ml d’huile
375 ml de porc, poulet ou crevettes
2 oignons émincés
2 gousses d’ail hachées
½ poivron vert émincé
½ poivron rouge émincé
½ poivron jaune émincé
Quelques gouttes de Tabasco au goût
2 ml de paprika
Sel
Crème sure

Couper la viande en languettes. Chauffer l’huile à feu vif, faire revenir la viande choisie en remuant sans arrêt. Ajouter le reste des ingrédients, sauf la crème sure, mélanger et cuire environ 2 minutes en remuant constamment. Répartir sur les tortillas, garnir de crème sûre, rouler en forme de gros cigare et servir.