Choucroute rapide

4 tasses de chou vert coupé en lanières
1 oignon en rondelles
1 pomme en quartier
2 c à table d’huile d’olive
2 c à table de vinaigre de riz
1 c à table de miel
¼ de tasse d’eau
Sel
5 baies de genièvre
Dans une grande poêle, réchauffer l’huile et les baies de genièvre,  faire revenir l’oignon 1 minute, ajouter le chou et l’eau, amener à ébullition. Baisser le feu, ajouter le miel, le vinaigre de riz et le sel, mélanger. Déposer les quartiers de pomme sur le dessus, couvrir et cuire à feu doux 5 minutes ou jusqu’à ce que le chou et les pommes soient cuits. Servir avec des saucisses ou des côtelettes de porc.