Hémérocalles farcies

Hémérocalles non traitées
Fromage à la crème au saumon fumé ou au piment doux ou à la ciboulette
Ou aspic de fruit de mer
Câpres

Enlever le pistil et les étamines des hémérocalles (vous pouvez utiliser une paire de petites pinces). Déposer une cuillérée de fromage ou d’aspic dans le cœur de la fleur. Décorer de deux ou trois câpres. Déposer dans une assiette ou dans des verres à digestif et décorer d’une branche de fenouil ou tout autre verdure à votre goût.