Pouding au chocolat

1 litre de pain en petits morceaux
75 ml de cacao
2 œufs
125 ml de sirop d’érable
250 ml d’eau chaude (ou plus si le pain est sec)
Mettre le pain dans un plat allant au four ou au four micro-ondes selon votre choix. Ajouter le cacao et bien mélanger. Ajouter l’eau chaude et mélanger. Dans un autre bol, battre à la fourchette les œufs et le sirop d’érable, verser sur le pain, mélanger et s’assurer que le pain est bien imbibé.  Cuire à 350 30 à 35 minutes ou au micro-ondes  8 à 10 minutes à 100%

Le sirop d’érable peut être remplacé par 75 ml de la cassonade ou de sucre. On peut mettre une meringue sur le dessus et faire dorer. Juste avant de servir, saupoudrer d’un peu de sucre d’érable râpé.