Gâteau d’épices au lait sur

½ tasse de mélasse
½ tasse de sucre
½ tasse de gras fondu
½ tasse de lait sur
1 œuf bien battu
½ c à thé de soda
1 tasse de farine tout usage plus
1 c soupe de farine tout usage
½ c à thé de gingembre moulu
2 c à thé de cannelle
Graisser un moule carré de 8 pouces et enfariner.
Préchauffer le four à 350°F
Mélanger les 5 premiers ingrédients en suivant l’ordre indiqué. Tamiser la farine avec le soda, le gingembre et la cannelle. Ajouter au mélange liquide. Mélanger. Verser dans le moule. Cuire 35 minutes.