Riz, cuisson

2 tasses (500 ml) de riz
2½ tasses (625 ml) d’eau
1 c à thé (5 ml ) de sel
Verser l’eau dans le riz. Amener à ébullition à feu vif. Baisser le feu et laisser mijoter doucement jusqu’à ce que l’eau soit tout absorbée. Couvrir et laisser à minimum 20 minutes. Fermer le feu et attendre 10 minutes toujours à couvert.