Crêpes

1½ tasse (375 ml) de lait
1½ tasse (375 ml) de farine
3 œufs
2 c à table (30 ml) d’huile
¼ c à thé (1 ml) de sel
Graisse ou huile pour la cuisson
Faire un puits avec la farine et le sel, ajouter les autres ingrédients et mélanger ou mettre tous les ingrédients dans un mélangeur et traiter jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Chauffer une poêle et graisser ou huiler la poêle, verser juste assez de mélange pour couvrir le fond de la poêle. Faire dorer, retourner lorsque le dessus ne présente plus de liquide. Servir. Se congèle en mettant un papier ciré entre chacune.